Orange-Hoisin-Dip/Aufstrich

Dip oder Aufstrich? Oft ist für mich der einzige Unterschied die Art, wie es gegessen wird. Zumindest dieses Rezept kann man für beides verwenden. 300 g Frischkäse  200 g Saure Sahne  1/2 TL Knoblauchgranulat  1/2 TL Ingwerpulver  1 Bio-Orange (Saft und Schale) 40 g Hoisin Sauce  1 EL Essig  1 TL Speisestärke  1 Frühlingszwiebel zum...

Brokkoli-Nudeln mit getrockneten Tomaten

Nudeln selber zu machen, ist für mich etwas Besonderes. Aber weil ich es als sehr aufwendig in Erinnerung habe, habe ich es irgendwie so gut wie nie gemacht. Das könnte sich mit dem Rezept jetzt ändern. Es ist relativ schnell gemacht, auch wenn die Nudeln von der Konsistenz anders sind als Supermarkt-Nudeln.  Zubereitungszeit: 30 -...

(Kinderpunsch-)Milchreis-Waffeln

Ich probiere ja immer wieder mal zuckerfreie Rezepte aus. Weil mir vor kurzem der Kokos-Milchreis so gut geglückt ist und weil ich noch einen Kinderpunsch von Weihnachten übrig hatte, dachte ich, ich probiere mal aus, wie es schmeckt, wenn ich den Milchreis mit 3 Teilen Kinderpunsch und einem Teil Milch koche. Das Ergebnis war zwar...

Müsli-Test

* Werbung wegen Markennennung | Produkte selbst gekauft * Nach meinen Eis-Test, habe ich jetzt auch beschlossen mich durch die verschiedenen Müsli-Sorten durch zu probieren. Die Produkte habe ich dabei alle selber gekauft. Entsetzt musste ich dabei feststellen, dass es das Knusper Kokos Müsli von Kölln nicht mehr gibt. Das war super lecker und leider...

Karotten-Energy-Balls

Ihr kennt Energy-Balls, oder? Diese kleinen, gesunden Kugeln, die man gut als Snack zwischendurch essen kann. Normalerweise halten diese Kugeln ja ziemlich lange, da hier aber frische Karotten verarbeitet werden, ist die Haltbarkeit begrenzt. Ich hatte eigentlich vor euch zu schreiben, wie lange sie bei mir gehalten haben, damit ihr einen Anhaltspunkt habt. Aber die...

Aligot

Wisst ihr wer oder was "Aligot" ist? Ich würde Aligot als das Kind von Kartoffelbrei und Käsefondue beschreiben. Kartoffelbrei, der Käsefäden zieht, wenn man versucht etwas davon zu nehmen. Herrlich! Auf das Gericht gekommen bin ich, weil so tolle Bilder im Internet gesehen habe (gebt "Aligot" mal auf Pinterest, Instagram & Co ein). Also habe...

Schottische Eier

Heute kommt die Heißluftfritteuse wieder zum Einsatz. Es gibt schottische Eier. Laut Wikipedia eine Snack-Spezialität der britischen Küche. Aber als Snack sind sie mir doch ein bisschen zu aufwendig und schwer. Als Teil einer ganzen Mahlzeit aber (z B. mit Kartoffelsalat oder Kartoffelbrei als Beilage) sind sie super. Für 3 Personen / 6 Eier 6...

Nudeln mit Bohnen, Oliven und Thunfisch

Heute kommt ein schnelles und einfaches Nudelgericht. Schnell, weil es nicht viel länger dauert, als Nudeln zu kochen. Einfach, weil es nur aus 8 Zutaten besteht (Kräuterfrischkäse sei dank 😉 ) Für 2 Personen:  250 g Vollkornnudeln 250 g grüne Bohnen 1 rote Zwiebel  40 g Oliven ohne Stein 1 Dose Thunfisch im eigenen Saft...

Pink Pasta

Ich weiß, ich bin super spät dran damit dieses Trend-Gericht auszuprobieren und wahrscheinlich habt ihr es auch schon mehrmals auf Tic-Toc, YouTube oder Instagram gesehen. Aber wer auf meine Zutatenliste schaut, wird merken, dass ich statt frische Rote Bete die Variante aus dem Glas benutze. Auf diese Weise kann ich das Gericht nicht nur das...

Zimt-Rosinen-Brot

Magst du Rosinen? Wenn nicht, dann ist dieses Rezept nichts für dich. Ansonsten stell dir mal ein warmes, ofenfrisches Brot vor, auf dem die Butter schmilzt. An sich ja schon eine tolle Sache. Aber jetzt stell dir vor, dass das Brot nach Zimt duftet und viele weiche Rosinen darin sind. Na, läuft dir schon das...