Die griechische Antwort auf die italienische Lasagne ist vermutlich Pasizio, ein Nudelauflauf mit Hackfleisch. Für 3 - 4 Personen: 375 g Makkaroni 1 Ei 8 EL geriebener Parmesan 450 g Hackfleisch 1 kleine Zwiebel 250 ml Rinderbrühe 2 EL Tomatenmark 2 Prisen Zimt Semmelbrösel Butter 3 EL Mehl Salz Pfeffer Makkaroni nach Packungsanleitung kochen, kalt... Weiterlesen →
Etwas verloren liegen die beiden Brötchen da im Brotkorb. So kann es einem ergehen, wenn jeder kräftig zugreift, weil es so gut schmeckt. 😉 Die Brötchen passen gut zu Schinken oder Käse. Ich kann mir aber auch gut vorstellen, sie nächtes mal als längliche Knabberstangen zu backen, weil der Kräuterquark hatte schon einen würzigen Geschmack... Weiterlesen →
Ich habe schon 6 Gerichte mit Blauschimmelkäse auf meinem Blog. Eigentlich genug, um den Käse ab und zu zu essen (täglich brauche ich den Geschmack von Gorgonzola & Co nicht). Aber trotzdem will ich euch dieses Rezept nicht vorenthalten. Da Käse und Äpfel im Teig mitgebacken werden, eignet es sich nämlich hervorragend zum Mitnehmen bei... Weiterlesen →
Köttbullar - die schwedischen Hackbällchen - standen schon lange auf meiner Want-Do-Kochliste. Im Internet häufen sich die Rezepte dafür und heute kommt jetzt auch noch meines hinzu, bei dem ich auf Sahne verzichtet habe, um die eine oder andere Kalorie zu sparen 😉 Ich finde, dazu passt ein Salat oder auch gebratene Champignons (in der... Weiterlesen →
Reis ist bei asiatischen Gerichten eine übliche Beilage. Meistens "ertränke" ich den Reis in Soße, weil es mir so am besten schmeckt. Dieser Reis hat allerdings genug Eigengeschmack, dass die Soße gerne auch in den Hintergrund treten darf. Für 4 Personen: 240 g Basmatireis 0,5 TL Salz 200 - 300 g Kokosmilch Wasche den Reis... Weiterlesen →
Beim heutigen Gericht habe ich irgendwie vergessen das Foto zu machen. Geschmeckt hat es aber trotzdem sehr gut 😉 Zubereitungszeit: 30 Minuten plus 45 Minuten Garzeit Zutaten für 2 Personen: 1 Dorade ca. 500 g (geht auch mit anderen weißen Fischen) Etwas Limettensaft 40 g Ingwer 1 Karotte 2 Knoblauchzehen 4 - 5 Blätter Lauch ... Weiterlesen →
Mit folgendem Rezept habe ich bei einem Rezeptwettbewerb von Bürger mitgemacht. Den ersten Platz habe ich damit leider nicht gemacht, aber dafür habe ich ein neues Rezept 🙂 Zutaten für 2 Sandwiches: 6 Scheiben Toastbrot 4 Scheiben Bacon 3 Blätter Eisbergsalat 50 g Salatmayonnaise 1 TL Senf 2 hartgekochte Eier 1 Tomate Extra: 200 g... Weiterlesen →
Es geht weiter mit meinen Flohsamenschalen-Snack-Rezepten. Heute eine Variante mit Erdbeeren und Frischkäse. https://youtu.be/l1tIZkU4aLI Für 1 Portion: 1 TL Flohsamenschalen (alternativ: einen weiteren EL Haferflocken) 2 EL blütenzarte Haferflocken (20 g) 60 ml Milch 3 Erdbeeren (frisch oder TK) 50 g Frischkäse Erdbeeren klein schneiden. Alle Zutaten miteinander vermischen. Für mindestens 30 Minuten kühl stellen.... Weiterlesen →
Habt ihr schon mit der Grillsaison gestartet? Wir noch nicht. Macht aber auch nichts, denn dieser Salat ist nicht nur zum Grillen eine tolle Beilage. Zutaten: 3 - 4 Karotten 1 Gurke 150 g Joghurt 1 EL Tandoori Gewürzmischung 2 EL Apfelessig Salz Karotten und Gurke raspeln und mit den übrigen Zutaten vermengen. Guten Appetit.
Ich bin immer noch dabei, Rezepte mit Flohsamenschalen zu entwickeln. Aber wie soll ich sie nennen? Das, was aus dem heutigen Rezept resultiert, schmeckt irgendwie nach Schokopudding. Ist aber natürlich keiner. Also nenne ich es jetzt einfach Schokoflodding. https://youtube.com/shorts/cONTMmLF57s 1 TL Flohsamenschalen 1 – 2 EL blütenzarte Haferflocken ½ TL Backkakao 75 g Milch ca.... Weiterlesen →
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