Ich weiß, ich bin super spät dran damit dieses Trend-Gericht auszuprobieren und wahrscheinlich habt ihr es auch schon mehrmals auf Tic-Toc, YouTube oder Instagram gesehen. Aber wer auf meine Zutatenliste schaut, wird merken, dass ich statt frische Rote Bete die Variante aus dem Glas benutze. Auf diese Weise kann ich das Gericht nicht nur das... Continue Reading →
Heute kommt ein ganz fix gemachter Beilagensalat. Zubereitungszeit: 15 Minuten Für 2 Personen: 180 g Couscous 180 g Wasser 120 g Essiggurken (oder eingelegte Rote Bete) 2 gehäufte EL Röstzwiebeln 1 TL Ras el Hanout Salz Wasser kochen, über den Couscous gießen und für 5 Minuten quellen lassen. Essiggurken klein würfeln und mit den übrigen Zutaten... Continue Reading →
Heute präsentiere ich euch einen kleinen Schatz: Meine Sammlung von Hummus Rezepten. Grundrezept für meinen schnellen Hummus: 400 g Kichererbsen im Glas/der Dose Saft einer Zitrone 50 ml Wasser 2 EL Olivenöl 0,5 TL Kreuzkümmel 0,5 TL Salz optional: Chilipulver Kichererbsen abtropfen lassen und zusammen mit den anderen Zutaten pürieren. Varianten: Ananas-Kokos-Hummus (süß): 400 g... Continue Reading →
Jedes mal, wenn ich rote Bete schreibe, frage ich mich, ob es rote Bete oder rote Beete heißt. Nachdem ich Jahre lang unsicher war, habe ich das naheliegendste getan: im Duden nachgesehen. Mit dem Ergebnis, dass beide Schreibweise möglich sind. Zubereitungszeit: unter 30 Minuten Für 2 Personen: 1 Baguette (alternativ: Baguettebrötchen zum Aufbacken) 1 rote... Continue Reading →
Mein Mann mag keine Rote Bete. Ich hatte daher schon ein bisschen ein schlechtes Gewissen, als ich mir fürs Abendessen Burger mit Patties aus Roter Bete ausgesucht habe. Umso überraschter war ich dann, als mein Mann mir erklärte, dass ihm die Burger sehr gut schmecken und wir die gerne mal wieder machen können. Na, wenn... Continue Reading →
Heute gibt es eigentlich gleich zwei Rezepte. Zunächst einmal einen Rote Bete-Kichererbsen-Salat. Wenn davon dann noch etwas übrig bleibt, dann könnt ihr mehrere hart gekochte und klein geschnittene Eier untermischen und schon habt ihr aus den Resten einen indischen Eiersalat gemacht. Zubereitungszeit: Unter 30 Minuten 500 g Rote Bete (vakuumiert)800 g Kichererbsen2 Äpfel (z.B. Granny... Continue Reading →
Ich dachte, ich mag Pastinaken nicht. Jegliche Kochversuche mit Pastinaken endeten mit diesem Ergebnis. Bis ich dieses Gericht gegessen habe. Zusammen mit der Roten Bete und der Karotte haben sie auf mich einen "wärmenden" Effekt in diesem Salat. Dazu der frische Granatapfel - lecker! Zubereitungszeit: 50 - 60 Minuten Für 2 Personen 2 Rote Beten... Continue Reading →
Ich hatte ein Problem: Ich mag Leberknödel - aber keine Suppe. Wie viele Gerichte kennt ihr mit Leberknödel, ohne sie als Suppeneinlage zu verwenden? Ich kenne jedenfalls keines. Und erst recht keines mit Leberknödel und roter Bete. Eine Kombination, die meiner Meinung nach hervorragend funktioniert. Also musste ich selber ein Rezept kreieren. Zwei Zutaten waren... Continue Reading →
Rote Bete ist für mich ein Wintergemüse und weil ich diesen Winter noch überhaupt nicht dazu gekommen bin rote Bete zu essen, musste ich das schleunigst ändern. Ich habe die vorgegarte rote Bete verwendet, weil die Zubereitung viel einfacher geht und hinterher nicht alles rot ist. Durch den Ziegenkäse wird die Vorspeise richtig edel, obwohl... Continue Reading →
Sind von gestern noch ein paar Pellkartoffeln übrig geblieben? Dann ist dieses Rezept gut geeignet, diese zu verwerten. Für 4 Personen: 350 - 400 g Pellkartoffeln 150 g rote Bete (kann auch eine eingelegte sein) 85 g Essiggurken 3 Eier 190 g Bismarkhering 1 - 2 knackige Äpfel 3 TL Senf 3 EL Rotweinessig 2... Continue Reading →
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