Orange-Hoisin-Dip/Aufstrich

Dip oder Aufstrich? Oft ist für mich der einzige Unterschied die Art, wie es gegessen wird. Zumindest dieses Rezept kann man für beides verwenden. 300 g Frischkäse  200 g Saure Sahne  1/2 TL Knoblauchgranulat  1/2 TL Ingwerpulver  1 Bio-Orange (Saft und Schale) 40 g Hoisin Sauce  1 EL Essig  1 TL Speisestärke  1 Frühlingszwiebel zum...

Frühstücksidee

Manchmal entstehen zufällig richtig gute Sachen in der Küche. So wie diese Woche. Weil ich aktuell in der Früh keine Zeit habe mein Frühstück in Ruhe zuzubereiten, mische ich mir oft schon am Abend etwas zusammen. Meist Milch, Haferflocken und ein Obst. Aber am Wochenende blieb nachmittags etwas Ananas-Kokos-Saft übrig und ich dachte mir, das...

Fruchtgelee

Ich bin ganz begeistert von meiner neuen Entdeckung. Ab und zu mag ich Fruchtsäfte ganz gerne. Aber meistens ist mir ein ganzer Liter zu viel. Was also mit dem Rest machen? Jetzt kommt meine neue Idee: Fruchtgelee. Mit Gelierzucker oder Gelfix nach Packungsanleitung zusammengerührt, aufgekocht und eingekocht. Jetzt nur noch abkühlen lassen und schon sind...

Lachs mit Wurzelcouscous

Ich dachte, ich mag Pastinaken nicht. Jegliche Kochversuche mit Pastinaken endeten mit diesem Ergebnis. Bis ich dieses Gericht gegessen habe. Zusammen mit der Roten Bete und der Karotte haben sie auf mich einen "wärmenden" Effekt in diesem Salat. Dazu der frische Granatapfel - lecker! Zubereitungszeit: 50 - 60 Minuten Für 2 Personen 2 Rote Beten...