Magst du Rosinen? Wenn nicht, dann ist dieses Rezept nichts für dich. Ansonsten stell dir mal ein warmes, ofenfrisches Brot vor, auf dem die Butter schmilzt. An sich ja schon eine tolle Sache. Aber jetzt stell dir vor, dass das Brot nach Zimt duftet und viele weiche Rosinen darin sind. Na, läuft dir schon das... Continue Reading →
Ich habe schon 6 Gerichte mit Blauschimmelkäse auf meinem Blog. Eigentlich genug, um den Käse ab und zu zu essen (täglich brauche ich den Geschmack von Gorgonzola & Co nicht). Aber trotzdem will ich euch dieses Rezept nicht vorenthalten. Da Käse und Äpfel im Teig mitgebacken werden, eignet es sich nämlich hervorragend zum Mitnehmen bei... Continue Reading →
Kennt ihr Upside-down-Kuchen? Das sind Kuchen, die im Ofen andersherum gebacken werden, als sie dann serviert werden. Ich habe so ein Rezept schon mit Aprikosen gemacht: Aprikosentarte. Diesmal habe ich ein Rührkuchen mit Ananas und Kokosnuss. Preis pro Kuchen (02.2023): ca. 3,40 € Für eine Springform 24 cm: 1 große Dose Ananas (Abtropfgewicht 340 g)... Continue Reading →
Der amerikanische Coleslaw wird ja meistens mit Mayonnaise gemacht. Dadurch wird der gesunde Kohl schnell zu einer großen Kalorienbombe. Bei diesem Rezept wird der Coleslaw mit Buttermilch angemacht. Da das Baguette mit Mayonnaise bestrichen wird, kommt der Mayonnaisen-Geschmack dann trotzdem noch in das Gericht. Dauert mindestens 1 1/4 Stunden. Für 2 Personen 300 - 400... Continue Reading →
In letzter Zeit habe ich öfter mal Rezepte, die Buttermilch benötigen. Aber keine 500 ml, was die Packungsgröße ist. Deshalb steht im Kühlschrank öfter eine angefangene Buttermilch. Zum Glück hält sie sich eine Weile, aber irgendwann muss man sie doch aufbrauchen. Und so ein großer Buttermilch-Fan, dass ich diese ständig trinken will, bin ich auch... Continue Reading →
Ich finde selbst gemachtes Brot toll. Besonders, wenn es so wenig Arbeit macht und so schön knusprig und lecker ist, wie dieses hier. Leider war es für fünf Personen zu wenig. Gehzeit: mindestens 19 Stunden; Zeit am Backtag: 2 Stunden; Backzeit: 50 Minuten 400 g Weizenmehl (Type 550) 1/2 Päckchen Trockenhefe 2 TL Salz 150... Continue Reading →
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